【稀少限定品】クリュッグ・ブリュット [2004]年750ml クラスマン2004&2005版シャンパーニュ最高評価三つ星生産者【シャンパーニュ白/発泡系】【正規品】 -フランス・シャンパーニュ


Krug Brut Vintage 2004/ Champagne White Dry
クリュッグ ブリュット ヴィンテージ

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生産者 クリュッグ家
生産地 シャンパーニュ地方ランス
AOC シャンパーニュ
アッサンブラージュ
の比率
平均:ピノ・ノワール47%前後
    シャルドネ29%前後
    ピノ・ムニエ24%前後
生産工程 伝統的・職人芸的手法を用いる。
*生地ワインは、平均35年の古いオーク小樽(205リットル)で醗酵。
*低温で長期醗酵させ、その後樽ごとに厳格な選酒。
*最低5年の樽熟成後集めて、アサンブラージュで均一化。
*手作業で時間をかけて澱抜き。
*極微量のドサージュののち、極上のコルクで封栓。
諸処理 フィルターによるろ過処理も行わない。
タイプ 辛口の濃厚な白の発泡酒
特 徴 深みのある黄金色に美しく輝く色合い、果実味にヴァニラとへーゼルナッツの香りが加わり、スパイシーな風味、パワフルで濃厚なスタイル。
収穫年から、最低6~7年後に市場へ登場。
料 理 コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。
また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあう。

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