s【送料無料3本入りセット】らんびきゴールド42度 720ml-麦焼酎


 10年貯蔵の限定品です。「らんびき」の名称は古代ギリシャで生まれた蒸留器 「アランビック」 に因んだものです。紀元前4世紀、古代ギリシャで発達した錬金術は科学技術の基礎を築いたといわれますが、その過程で生まれた器械が 「アランビック」 という単式蒸留器です。「アランビック」 は世界中に伝えられ、世界各地で蒸留酒が造られるようになります。日本で焼酎が造られるようになったのは約500年前のことですが、これは、スコッチウイスキーやブランデーのコニャックより古いと云われています。日本へ蒸留器 「アランビック」 がどのような経路で伝えられたかはさまざまな説がありますが、日本で蒸留器を意味する “ランビキ” という言葉はポルトガル語の“アランビック”がなまったものと云われています。本格焼酎「らんびき」は大麦と米麹を原料に醸造します。米で麹(こうじ)を造り、水と酵母を加えタンクに仕込み醗酵させます(一次もろみ=酒母)。一週間ほどで熟成した酒母に蒸した大麦と水を加えさらに醗酵させます。(二次もろみ)。その後、約二週間で醗酵が終わり熟成したもろみを単式蒸留器で蒸留します。こうして出来た原酒を10年樽で眠らせ円熟の味を育て上げます。えびす酒造ゑびす酒造

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